Pomodori secchi

Deliziosi pomodori San Marzano DOP essiccati al sole. Il pomodoro San Marzano è una dei pochissimi tipi di pomodori che si prestano bene a questa ricetta in quanto hanno un basso contenuto di acqua ed una buccia molto consistente. Utilizzati molto spesso in cucina per antipasti, per panini gourmet e per primi piatti. Il segreto di questo prodotto è quello di essere lavorato in maniera artigianale così come ci è stato tramandato da generazioni. Dopo la raccolta e la selezione, il prodotto viene fatto essiccare al sole e lavorato esclusivamente a mano. Infine conservato in olio extra vergine di oliva senza alcun conservante. Una volta che il barattolo è stato aperto, tenere il bordo interno sempre pulito e ricoprire d’olio dopo ogni uso, conservare lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce del sole. Dopo l'apertura conservare in luogo fresco e asciutto e consumare preferibilmente entro 3/4 gg

Tutti i prodotti Delizie d'Autore vengono lavorati rigorosamente a mano e senza alcun conservante